Este plato, que hoy puede ser encontrado ya en todos los supermercados del país bajo diversas marcas, y siempre precocinado, es de una preparación tan sencilla y rápida, y la diferencia de sabor es tan grande, que casi no merece la pena realizarlo por el método bolsa-sartén-boca.

De todos modos, para aquellos que, además de disponer de poco tiempo, tienen unas manos que más bien parecen pezuñas, pueden comprar perfectamente la bolsita del super, que se prepara en menos de 10 minutos.

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Arroz Oriental
 

Tiempo de preparación: 1/2 hora aprox. (Desde que se empieza a trocear los ingredientes)

Ingredientes (para 4 personas):

• 200 gr. de arroz
• 2 huevos
• 50 gr. de jamón de York
• 50 gr. de pollo cocido o guisado
• 1 cebolleta
• 50 gr. de guisantes
• 50 gr. de brotes de soja
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación :

Batir los huevos y hacer una tortilla plana. Cortarla a trocitos y reservarla. Calentar el resto del aceite en una sartén grande y rehogar sucesivamente la cebolleta, los brotes de soja y los guisantes ya cocidos; por último añadir el jamón, el pollo y la tortilla.

Apartarlo del fuego y reservar. Cocer el arroz con abundante agua salada durante 15 minutos. Escurrirlo bien e incorporarlo a la sartén.

Se rehoga todo junto, se salpimenta al gusto y se sirve.

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Receta facilitada por: "El Recetario" © 1998 Carmen Castro Baldellou