El Comentario 

Es un plato de lo más chorra que hay, bastante jugoso y con el que podréis deleitar a alguna bella dama o a algun noble caballero que se atreva. Además siempre podéis decir que lleváis media mañana o tarde cocinando.

Este plato es el típico que recomendaría a aquellas personas que cumplen estos requisitos (o la mayoría de ellos):

1. No le gusta el pescado o no tiene tiempo de andar limpiándolo.
2. Odia el olor que deja el pescado en toda la casa.
3. Cuando llega al súper no sabe nunca que hacer de segundo plato porque todo lo que se le ocurre lo comió ayer o anteayer.
4. Piensa que pasar un filete por la sartén es la única forma de comérselo.

El único requisito especial para este plato es que necesitamos una olla espress. Si no tenéis siempre podéis ir a pedírsela a alguna vecina maciza (o a algún vecino macizo), de paso contarles la receta, que os inviten aun café, patatín-patatán... ya se sabe.

-------------------------

FILETES A LA CERVEZA 

Tiempo de preparación: media hora como mucho, siendo algo torpe.

Ingredientes:

• Tantos filetes como creáis capaces de comeros. Este plato no requiere ninguna carne en especial, cerdo, ternera (prohibitivo andando como anda nuestra economía, pero si por alguna razón hay que impresionar, se impresiona), pollo... Con filetes de cerdo de jamón salen que os c...
• Un botellín o lata de birra. Si sois muchos unn litrona de San Miguel. La que no utilicéis os la pimpláis.
• Una cebolla por cada 4 filetes (más o menos).
• Aceite.
• Pimienta.
• Sal.

Preparación :

Sazonamos los filetes y los ponemos a freír e una sartén. Los filetes no deben de freírse en demasía. Es más, deben de quedarse un poco crudos. Dándoles un par de vueltas es suficiente. Cuando estén se van poniendo en la olla express.

Mientras se va picando la cebolla y se va añadiendo a la olla. Cuando acabéis de freír los filetes añadís el resto del aceite a la olla. Le echáis la pimienta (a ojímetro por ciento), y le echáis la cerveza. Para cuatro filetes echar media lata, si echáis mucha queda demasiado líquida.

Cerráis la olla, le ponéis el pitorrito, y fuego a toda caña. Cuando empiece a girar el susodicho, bajáis el fuego y lo tenéis 8 minutos... y ya está.

Recomendaciones :

Si mientras, hacéis un pure de patatas Maggi, al que le añadís queso rallado cuando se echan los copos, y lo servís con los filetes, flipáis.

Si tenéis mucha hambre o prisa cuando hacéis comida en la olla express, cuando apaguéis el fuego meterla en el fregadero lleno de agua fría y echarle más con el grifo en la tapa, pero sin quitar el pitorro. Al poco tiempo comprobar que no tenga presión y ya la podéis abrir. Lo mismo para cuando hagáis lentejas y empecéis a oler a quemado. Es bastante común.

-------------------------

Esta receta R.S.B. ha sido amablemente enviada por Ricardo I. Mostany:

"Hola amigos, veo que en la zona reservada al papeo andamos un poco flojos, así que os voy a mandar una receta R.S.B. (rápida, sencilla y barata) que es lo que nos hace falta en estos próximos días de febrero y bueno durante todo el curso, ¡qué carrallo!."